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生态农业促进了儿童食物的多样化

一项研究表明,一种被称为生态农业的农业实践将儿童食用的食物种类增加了 10%。

农业生态学一词最早出现于近 100 年前,指的是在保护自然资源的同时增加粮食产量的技术,将农业与土壤保持等生态活动相结合,并在同一块土地上种植多种作物。

这与之前解决饥饿问题的努力形成鲜明对比——被称为绿色革命——通过提高主食作物的产量来增加粮食供应,但并不总是改善饮食的种类和质量。

研究人员在坦桑尼亚农村开展了一个为期三年的项目,向小农教授与生态农业相关的概念,例如营养、性别平等、农业决策中的气候变化,以及如何与同龄人分享信息。

根据上个月(5 月 11 日)发表在《营养杂志》上的这项研究,干预措施导致儿童食用七种食物中至少四种的比例——这一概念被称为食物多样性——增加了近 10%在收获后的季节。

这种方法本质上考虑了农民的食物选择,因为他们选择了他们想要在农业生态实践方面进行测试的内容,包括他们可能想要将哪些作物添加到他们的农业系统中。”“这还包括在相对较短的时间内(仅仅几年)[改善]食物的质量和数量以及他们孩子的饮食,”克尔补充道。

根据这项研究,研究人员涉及 20 个村庄的 591 户家庭,每个村庄都有两名由同行挑选的导师小农。从 2016 年到 2019 年,研究人员在每个生长季节(1 月和 2 月)和收获后季节(7 月和 8 月)进行了调查,对 2016 年一岁的孩子及其父母进行了跟踪。

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